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Cómo mantener una buena alimentación durante la cuarentena por el coronavirus

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Te contamos qué alimentos deberías comprar si quieres llevar una dieta sana durante el encierro por el COVID-19. Importante: compra de manera responsable, deja comida para los demás, el suministro está asegurado.

Cuando ya sabemos cómo se contagia el nuevo coronavirus, lo importante que es lavarse correctamente las manos con agua y jabón y que debemos quedarnos en casa para evitar la propagación del COVID-19 y la consecuente saturación de hospitales y centros sanitarios, ahora, en la cuarentena nos preguntamos si estamos haciendo bien con nuestras compras en el súper.

A continuación, les damos una serie de recomendaciones para llevar una alimentación saludable en la cuarentena ¡y más allá!

Frutas y verduras frescas

Se tratan de alimentos frescos que duran bastante, no necesitan frigorífico y, por tanto, no nos van a quitar espacio en él. Robles nos sugiere comprar frutas como manzanas, naranjas, mandarinas, peras, verduras como las berenjenas, calabacines, lechuga… Podemos incluso poner estos alimentos en el balcón en una caja de madera o de cartón, fuera de bolsas de plástico.

Conservas vegetales

Una buena idea es comprar  legumbres cocidas que, además, pueden servir para crear un plato único porque por sí mismas son una fuente importante de proteínas. Se pueden añadir a una ensalada, con espinacas… Incluso podemos optar por algunos platos que vienen prácticamente preparados como menestras en conserva y que sirven para tener como fondo de armario.

Conservas de pescado

Siempre elegir las variedades al natural o en aceite de oliva virgen. Roberto Vidal, más conocido como El coach nutricional, también propone consumir sardinas o caballa con tomate, pues estas conservas no llevan aceite de mala calidad o muy poca cantidad.  

Huevos

Los huevos son una buena fuente de proteína y tienen una larga conservación.

Soja texturizada

Se recomienda la soja texturizada, por su alto contenido en proteínas, su baja proporción de grasa y su larga conservación. 

Frutos secos

Los frutos secos aguantan meses sin estropearse. Priorizaremos lo que sean tostados o crudos sin sal.

Cereales

En caso de que vayamos a comprar arroz, pasta o pan, optar siempre por las versiones integrales.

Leche y bebidas vegetales

Si bebemos leche, debemos priorizar la leche entera o semidesnatada que venga envasada en brick, pues habrá recibido un tratamiento térmico de uperización que hará que dure más tiempo en perfecto estado. También se recomienda la leche en polvo ya que tiene muy larga duración. De hecho, un paquete en polvo puede dar hasta para 7 litros de leche. En cuanto a las bebidas vegetales, elegir que las que no lleven azúcar añadido. Por ejemplo: de soja, almendra y chufa sin azúcar.

Picoteo saludable

Entre los alimentos que podemos optar para picotear están la fruta, maíz para hacer palomitas, pipas sin sal y con cáscara, edamame, cacahuetes con cáscara y sin sal, altramuces, encurtidos y chocolate con alto porcentaje de cacao, para momentos en que haya capricho de dulce.

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