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Gastronomía

Recetas deliciosas: Crema de Espinacas

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Ingredientes:

1 espinaca lavada y picada

2 cebollas medianas, peladas y cortadas en trozos

3 tazas de caldo de verduras o simplemente agua (750cc.)

1 cucharadita de pimenta

1 cucharada de almidón de maíz (fécula, chuño, espesante)

sal y pimienta a gusto

Preparación:

Licuar la espinaca, las cebollas, el caldo y la leche descremada. Vierte esta preparación en una olla y lleva a fuego lento y después déjalo hervir unos 10 minutos.

Aparte, disuelve en un poco de agua fría el almidón de maíz con la pimienta. Agrégalo a la sopa revolviendo bien hasta que espese, salpimentamos a gusto y servimos.

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