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Gastronomía

Recetas fáciles. Budín de peras (o manzanas) y jengibre que nunca falla

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Los budines son el boom de esta época porque son sencillos, fáciles de preparar y a todos les salen bien. Además, si te falta alguno de los ingredientes podés reemplazarlo por el que tengas, explica la pastelera Maru Todres . Por ejemplo: si no tenés jengibre cambialo por canela o ralladura de limón. Y si no hay peras en tu casa, hacelo con manzanas o la fruta que tengas. Que no haya impedimentos para hacer tu delicioso budín frutado.

Ingredientes

Manteca pomada, 100 gramos.

Azúcar, 100 gramos.

Ralladura de 1 limón.

Jengibre en polvo media cucharada.

Extracto de vainilla.

Huevos, 2 unidades.

Harina, 100 gramos.

Polvo para hornear, 5 gramos.

Peras peladas cortadas en cubitos 2 y nueces picadas 25 gramos.

Preparación

Realizar un arenado con la manteca, el azúcar, el jengibre y la ralladura de limón hasta que tome un tono más blanco

Añadir los huevos de a uno y mezclar.

Agregar el extracto de vainilla.

Volcar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados

Añadir las peras cortadas y las nueces.

Disponer la mezcla en un molde enmantecado.

Llevar a horno a temperatura de 170 grados durante 35 a 40 minutos.

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