Recetas fáciles. Budín de peras (o manzanas) y jengibre que nunca falla
Los budines son el boom de esta época porque son sencillos, fáciles de preparar y a todos les salen bien. Además, si te falta alguno de los ingredientes podés reemplazarlo por el que tengas, explica la pastelera Maru Todres . Por ejemplo: si no tenés jengibre cambialo por canela o ralladura de limón. Y si no hay peras en tu casa, hacelo con manzanas o la fruta que tengas. Que no haya impedimentos para hacer tu delicioso budín frutado.
Ingredientes
Manteca pomada, 100 gramos.
Azúcar, 100 gramos.
Ralladura de 1 limón.
Jengibre en polvo media cucharada.
Extracto de vainilla.
Huevos, 2 unidades.
Harina, 100 gramos.
Polvo para hornear, 5 gramos.
Peras peladas cortadas en cubitos 2 y nueces picadas 25 gramos.
Preparación
Realizar un arenado con la manteca, el azúcar, el jengibre y la ralladura de limón hasta que tome un tono más blanco
Añadir los huevos de a uno y mezclar.
Agregar el extracto de vainilla.
Volcar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados
Añadir las peras cortadas y las nueces.
Disponer la mezcla en un molde enmantecado.
Llevar a horno a temperatura de 170 grados durante 35 a 40 minutos.